1.准备食材:两个米粒，少许食用油，白糖。
2.大米浸泡1小时，然后取出晾干。比较好摊开晾干。不要把它放在阳光下。冷却约3小时。
3.准备一口炒锅，用大火加热，然后倒入油，转小火。(注意火的温度很重要。起初，火是用来加热炒锅的。炒锅热了，倒入油。这时，把火关小，防止油温上升过快)。
4.油加热后，放入米粒，用铲子搅拌均匀。(当米粒放入其中时，会变成大火，使米粒迅速受热膨胀)。
5.盖上盖子。大火1分钟后，你会听到噼里啪啦的声音，这是米饭在膨胀。这时可以轻轻来回晃动锅，让锅里的米粒受热均匀。降火约5分钟后，可以听到声音逐渐减小，说明米花很快就要开完了。可以根据实际情况判断是否完成，一般5分钟左右，具体看锅的大小。
6.揭开盖子，米粒饱满有一点金黄色，立即撒上糖，撒均匀，然后搅拌。
7.如果想吃糯米糕，可以把糖做成糖浆(就是先把糖放入水中煮至粘稠)，放入米花中搅拌，然后压成块状，用手切开。
文章标题：大米花怎么爆
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