八到二十分钟。虾如果在锅里煮，冷水放入锅里后可以小火煮15-20分钟，中火煮8-10分钟。注意不要用高温烹饪。但是如果用高压锅，只需要2-3分钟。小龙虾煮的过程中不要加太多水，放一些花椒、八角、香料包，少放盐，煮好后撒一些葱花。
煮皮皮虾要注意什么：1.冷水煮:煮皮皮虾的时候一定要用冷水煮。容易使肉质收缩，甚至直接在沸水中煮。在冷水中煮太久不容易。如果用大火煮，比较好煮3-5分钟。
2、收腹:皮皮虾一定要用收腹的方式煮熟，撒上盐、胡椒粉、八角、葱、姜、蒜等。撒在皮皮虾上，肚子朝上很容易入味，背部的壳又厚又硬，也能防止皮皮虾的肉被煮熟。
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